Nuovo Menu 2010 Ristorante La Cucina del Borgo



MENU DI MARE, MENU DI TERRA, PROPOSTE VEGETARIANE

 

 

MENU DI MARE

 

ANTIPASTI

Carpaccio di salmone marinato con erba cipollina e gocce di limone

Gamberoni in panura di zafferano su letto di insalatine e Sorbetto alle
cipolle rosse di Certaldo

Insalata di mare tiepida con verdurine di stagione


PRIMI

Straccetti del pescatore

Tagliolini al basilico fresco con crostacei

Risotto seppioline e piselli novelli


SECONDI

Varietà di pesce in tempura con verdurine di stagione

Gran piatto di mare alla griglia con crudité in pinzimonio

Filetto di Tonno fresco in crosta di pepe con patate novelle montate
all’olio d’oliva